آشپزیکیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر ویژه عید نوروز

آموزش پخت شیرینی نخودچی بدون فر

سلام سلام

امروز در بخش آشپزی از مجله خوندنیا تصمیم گرفتیم آموزش تهیه شیرینی نخودچی بدون فر را براتون بزاریم.

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی هایی هست

که بیشتر مردم دوسش دارند چون هم ترد و خشک هست

و هم یکی از قدیمی ترین شیرنی های ما ایرانی ها به حساب می آید.

اصالت این شیرینی متعلق به شهر قزوین می باشد

که همانطور که از نامش مشخص است ماده اصلی تشکیل دهنده آن آرد نخودچی می باشد.

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های ساده و سنتی ما ایرانی هاست که در ایام نوروز

با توجه به سادگیش در کنار شیرینی دانمارکی و کیک یزدی

و حتی نان خامه ای سرو می شود و درست کردن آن در بین شیرینی ها بسیار رواج دارد.

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر ویژه عید نوروز

آموزش تهیه شیرینی نخودچی بدون فر

مواد لازم برای شیرینی نخودچی بدون فر

  • آرد نخود چی : ۱ لیوان
  • هل: ۲ عدد
  • شکر: ۱ لیوان
  • کره: ۱ لیوان

 

میتوانید در تهیه “شیرینی نخودچی” بدون فر به جای کره از روغن نباتی هم استفاده کنید ولی عطر و طعم این شیرینی با کره بسیار بیشتر است.

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر

ابتدا آرد را داخل تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید

تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر خوبی از آرد بلند شود.

آرد را که به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید تا کم کم سرد شود.

هل و شکر را آسیاب کنید تا به صورت پودر در بیایند.

و علت اینکه از ابتدا از هل آسیاب شده استفاده نمیکنیم این است که عطر و بوی خود را حفظ کند.

کره را هم ذوب میکنیم به طوری که داغ نباشد

و وقتی آرد نخود چی تفت داده شده  سرد شد شکر، هل و کره را به آن اضافه میکنیم

نوشته های مشابه

و با دست  خوب مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر در بیاید.

سپس خمیر آماده شده را روی سطحی صاف که کاغذ روغنی قرار دادیم به قطر ۲ سانت پهن میکنیم

و با قالب های دلخواه شکل میدهیم .

روی آن را هم با کمی زعفران یا گلاب مرطوب میکنیم

و با خلال یا پودر پسته تزیین میکنیم و در ظرف در دار تا مدت ها در یخچال نگهداری میکنیم.

طرز تهیه شیرینی نخودچی

نکات تکمیلی در مورد شیرینی نخودچی

  • شیرینی نخودچی جزو کیک و شیرینی – شیرینی عید نوروز میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
  • شیرینی نخودچی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۰ نفر مناسب میباشد .

با ما در اینستاگرام همراه باشید

اشتراک
اطلاع بده به من وقتی که
guest
0 دیدگاه ها
Inline Feedbacks
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا
0
اگه از این پست خوشت اومد نظرت رو بگوx
()
x